记者 冀江彤 赵雅敏 新疆乌鲁木齐报道

　　【解说】新疆美食已经创造了诸多新、奇、特的基尼斯纪录。会展上举办了“规模最大的米饭品尝活动”、“规模最大的冰激凌品尝活动”等共十项申报上海大世界基尼斯之最的新疆特色美食演示活动。

　　【同期】挑战“最大的不锈钢盘”基尼斯之最项目 负责人 周雪龙

　　乌鲁木齐国际食品餐饮博览会自2011年举办以来，已经成为新疆食品餐饮行业投资合作的重要载体和面向亚欧开放的重要窗口。

　　酥软，比较香。

　　5月21日，记者在展会美食演示区挑战“最大的鹰嘴豆煎饼” 基尼斯纪录现场见到品尝煎饼的民众早已排起了长队。项目负责人崔冬冬介绍，鹰嘴豆是新疆特色食品，用鹰嘴豆磨成粉，12个人共同制作完成的直径2米的煎饼，提供给食客免费品尝。

　　【同期】乌鲁木齐市民 刘静蕾

　　十项“最美食”亮相第七届乌鲁木齐食博会

　　【解说】5月18日至22日，以“绿色、健康、共融、共享”为主题的第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会正在乌鲁木齐举办，来自44个国家的万余种国际国内美食吸引民众挑选、品尝，同时现场还能欣赏到十项申报上海大世界基尼斯之最的新疆特色美食演示活动。

　　【解说】5月18日至22日，以“绿色、健康、共融、共享”为主题的第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会正在乌鲁木齐举办，来自44个国家的万余种国际国内美食吸引民众挑选、品尝，同时现场还能欣赏到十项申报上海大世界基尼斯之最的新疆特色美食演示活动。

　　我们制作出来(煎饼)是直径2米，用了12公斤的面粉，15公斤的牛肉干制作而成的。这个食材也是我们结合了新疆本地的食材，包括我们用了天山牧场的黄牛，还有就是采用了新疆的鹰嘴豆磨制而成的面粉制作而成的。

　　【解说】同时记者在“规模最大的特色椒麻鸡爪品尝活动”的现场看到，在纯手工打造的直径3米的仿古不锈钢盘子里，12000只椒麻土鸡鸡爪供市民品尝。

　　十项“最美食”亮相第七届乌鲁木齐食博会

　　【同期】挑战“最大的鹰嘴豆煎饼”基尼斯之最项目 负责人 崔冬冬

　　我的店每天椒麻鸡爪特别多，大家也特别喜欢，都是用小盘装，我觉得这个很麻烦的，今天在这么多万人的市民前面，我就想的做一个最大的盘子，来满足所有这些市民朋友来品尝我们椒麻鸡爪。

　　【同期】乌鲁木齐市民 陈姗姗

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　　入口即化，里外都有味道，反正就是比较入味。

责任编辑：【卢岩】