中国质量新闻网讯 2017年12月11日，国家食品药品监督管理总局官网发布《食品生产企业飞行检查警示函（2017年第87号）》。信息显示，2017年8月24日，食品药品监管总局组织相关监管人员与专家组成飞行检查组，对广州市宝生园股份有限公司广州宝生园蜂产品厂企业资质、生产场所及设备设施、原辅料采购查验管理、生产过程控制、产品检验等11个方面情况进行了飞行检查。现将此次飞行检查中发现的问题函告如下：

一、生产环境条件

（一）蜂蜜生产车间更衣间无清洗手部设施。不符合GB 14881中5.1.5.4条款关于应在清洁作业区入口设置洗手、干手、消毒设施的要求。

（二）蜂蜜生产车间防虫设施不足，车间发现蟑螂，天棚有蛛网。不符合GB 14881中6.4.2条款关于生产车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等），防止鼠类昆虫等侵入的要求。

二、生产过程控制

（一）百花蜜盛放容器为塑料桶，未提供该桶产品合格证明。不符合GB 14881中7.4.1条款关于采购食品包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂等食品相关产品应当查验产品的合格证明文件的要求。

（二）未设置拆包消毒间，蜂蜜产品包装瓶未经消毒进入车间人流通道（准清洁区），存在人流、物流交叉污染风险。不符合GB 14881中4.1.1条款关于厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染的要求。

（三）原料仓库无温湿度监测设施。不符合GB 14881中5.1.9.1 条款关于应根据食品生产的特点，配备适宜的加热、冷却、冷冻等设施，以及用于监测温度的设施的要求。

三、产品检验

（一）百花蜜（多花种蜂蜜，批号：20170701）出厂检验记录未按《蜂蜜卫生标准》（GB 14963—2011）、《蜂蜜生产许可审查细则》要求进行出厂检验，缺少蔗糖项检验。不符合《食品安全法》第五十二条食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售的要求。

（二）百花蜜（多花种蜂蜜）检验记录（YL-BHM-2017081804）的感官、果糖和葡萄糖项目无相应批号。不符合《食品安全法》第五十一条食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证的要求。

食药监总局表示，针对此次飞行检查发现的问题，广州市宝生园股份有限公司广州宝生园蜂产品厂未提出异议。企业要积极配合监管人员的调查处置，针对查出的问题进行彻底整改，广东省食品药品监督管理局要于2017年12月15日前将企业整改及查处情况报告食品药品监管总局，并适时向社会公开。