早上十点整，在众多观众的期待下，各国家地方政府、省市行业协会及多国领事嘉宾代表一一入座。中华全国工商业联合会水产业商会会长田全海先生、上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明先生、大连海洋与渔业局局长栾玉瑄先生、中国畜牧行业协会白羽肉鸭工作委员会副秘书长张家明先生、挪威海产局总监维多利亚布拉滕女士、艾特怡（亚洲）展览有限公司区域总监高登先生均进行了开幕演讲致辞，并对展会成功举办送上美好祝福。之后由上海艾歌展览服务有限公司执行董事韩友恒先生在开幕式上宣布展会正式开启，并在开幕式后带领嘉宾现场参观展会盛况。