记者了解到，本次抽检是依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（gb 2760-2011、gb 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（gb 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（gb 29921-2013）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（gb 2761-2011）、 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（gb 2763-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、重金属、微生物、真菌毒素、农药残留、兽药残留、非食用物质等指标。

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对抽检中发现的不合格产品，湖北省食品药品监管局已要求黄冈、荆州、潜江、随州、天门、武汉、仙桃、咸宁、襄阳、孝感食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，并对生产经营不合格食品的企业依法进行处置。