为保障市民“舌尖上的安全”，昆山3年投入5500余万元用于食品安全。昨天，昆山市市场监督管理局透露，围绕建设“食安昆山”目标，以创建“省食品安全示范城市”为抓手，昆山市把保障食品安全列为重大民生工程来抓。

昆山先后出台27个文件，制订多项制度，持续完善长效管理。各级政府及部门层层签订责任状，落实工作责任。同时，将食品安全工作纳入政府年度绩效考核评价体系。近3年来，昆山市分别投入食品安全工作经费为1611万元、1831万元、2060万元，同比增长9.9%、11.8%、12.5%。

保障食品安全要做到“有责、有岗、有人、有手段”，按照“四有”要求，昆山成立了由21个职能部门为成员的市食品安全委员会，在打击食品违法案件上不推诿、不手软。取缔废弃油脂加工窝点和加工食品的“黑作坊”，查获经销假冒奶粉店，端掉违法使用罂粟壳的餐饮店等，一批社会反响强烈的食品安全“毒瘤”接连被铲除。今年以来，昆山共立案查处食品违法案件213件，罚没款163.53万元，移送公安机关2件。

优化检验监测体系，充分构筑起保障食品安全的“藩篱”。昆山市整合市级检验检测中心资源优势，提升检验检测质量和效率。昆山成立市级食品安全快检中心，并在每个区镇均建立快检队伍、农贸市场设置食品快检室，提升食品现场定性速测能力。制定《2016年昆山市食品安全监测预警工作方案》，计划完成全年覆盖所有食品大类、8000批次样品的抽检任务。截至今年11月底，已经完成食品抽检7607批次。

昆山市以“示范创建”为抓手，把脉食品安全的每个生产加工环节。首先是突出源头治理，全力推进农业标准化生产，加强品牌建设。目前，昆山市建成各级标准园（示范场）24家。地产农产品、畜产品、水产品质量安全抽检合格率分别达98%、99%、99%以上。其次是规范食品加工生产。昆山将28类食品类别按风险程度分为高风险、中风险、低风险三类；企业按照质量保障能力的高低分为A、B、C级等。与此同时，推广餐饮示范创建，昆山对该市8404家餐饮服务单位全部建立监管档案，推进餐饮单位量化分级管理，目前餐饮服务单位量化分级管理覆盖率达95%以上，其中集体用餐配送单位、学校集体食堂食品安全监督量化分级管理覆盖率100%。（记者　朱新国）