于2016年10月1日实施的《中华人民共和国食品安全法》被称为“史上最严”，其中有八大亮点构成了习近平总书记保卫人民“舌尖上的安全”的制度化的保障。如，惩罚性赔偿最低赔1000元；确立产销者首负责任制；第三方平台要对网购食品负责；相关人员要承担连带责任；特殊食品监管更严；果蔬等禁施剧毒高毒农药；批发市场须抽查农产品；加大违法行为惩处力度。（来源：党建微平台、新华网）

　　春节临近，办年货进入倒计时，千家万户在为美食去采购。在党建微信平台的基础上，我们特别为您整理了习近平总书记对食品安全工作作出的部分重要论述，看看总书记保护公众“舌尖上的安全”是怎么说的。

　　——2013年12月23日至24日，习近平在中央农村工作会议上说

　　——2016年1月28日，习近平对食品安全工作作出重要指示

　　要贯彻食品安全法，完善食品安全体系，加强食品安全监管，严把从农田到餐桌的每一道防线。要牢固树立安全发展理念，健全公共安全体系，努力减少公共安全事件对人民生命健康的威胁。

　　要切实提高农产品质量安全水平，以更大力度抓好农产品质量安全，完善农产品质量安全监管体系，把确保质量安全作为农业转方式、调结构的关键环节，让人民群众吃得安全放心。要切实加强食品药品安全监管，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，坚持产管并重，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。

　　2014年11月1日，福建新大陆科技集团

　　2014年2月25日，视察北京

　　习近平在内蒙古自治区考察期间，到伊利集团液态奶生产基地，察看了企业的生产线，向企业负责人询问生产经营、节日供应情况，叮嘱他们要高度重视食品安全问题。

    背景资料

　　确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。近年来，各相关部门做了大量工作，取得了积极成效。当前，我国食品安全形势依然严峻，人民群众热切期盼吃得更放心、吃得更健康。2016年是“十三五”开局之年，要牢固树立以人民为中心的发展理念，坚持党政同责、标本兼治，加强统筹协调，加快完善统一权威的监管体制和制度，落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　食品安全源头在农产品，基础在农业，必须正本清源，首先把农产品质量抓好。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

——2015年5月29日，习近平在中共中央政治局第23次集体学习时说