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为进一步加强含铝食品添加剂使用行为的监管，严厉打击违法违规行为，近日，开封祥符区食品药品监督管理局开展了“清铝行动”专项检查。

此次行动以膨化食品、小麦粉及其制品生产企业，馒头、花卷、包子、焙烤食品生产加工小作坊和餐饮服务单位、食品添加剂经营企业为重点检查对象。该局执法人员深入厨房、加工间、仓库等地进行实地检查，督促从业单位严格落实食品添加剂进货查验记录和索证索票制度，严格按照《国家卫计委等五部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》(2014 年第8号)要求规范使用含铝食品添加剂，严禁在除油炸面制品、面糊、裹粉等外的食品中使用含铝食品添加剂，倡议相关使用单位不再使用含铝食品添加剂。