【慧聪食品工业网】昨天是圣诞节，狂欢的节日怎能缺少一顿丰盛的圣诞大餐？无论是海鲜美味大吃一顿，或是呼朋唤友热热闹闹涮涮火锅，还是讲究情调喝喝茶、泡泡吧，都不要忘记把健康摆在首位。面对圣诞大餐存在的种种健康隐患，不忘处处小心。

    圣诞餐桌要“三防”

    防高血脂。鸡、鱼、虾、蟹……高蛋白、高脂肪的菜肴是圣诞餐桌的主要菜肴，再加上频频饮酒，或不注意食品卫生，很可能出现高血脂、体重骤增等不良后果。

    防食物中毒。餐桌上冷盆热炒品种繁多，如果当天吃不完，隔天又未再彻底加热，就可能引起腹痛、呕吐等症状。

    防美味综合征。大量进食鸡、鱼、肉等食品后，在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，会导致头晕、脉搏加快、血压上升等所谓的美味综合征。

    朋友聚会防“三醉”

    防“酒醉”。酒精进入体内立即开始氧化，使全身末梢血管扩张，血液循环加快，血流旺盛。人体血液中含酒精量达1%时，就飘飘然，呈喜怒无常之态，称之“酒醉”。

    防“烟醉”。当人连续吸烟时，或在聚会中被迫吸入大量烟时，较大量的烟碱被肺泡里的毛细血管吸收，并进入血液循环流遍全身，就可能出现醉烟状态，出现呛咳，更有甚者，恶心、呕吐、腹痛频频袭来。患冠心病的人发生醉烟危害更大，可引起心肌缺血、心绞痛。

    防“茶醉”。喝茶过量或不当，如空腹喝茶，素食后喝浓茶或突然喝大量的浓茶而引起，表现为心慌、头晕、四肢无力、站不稳、肠胃不适、腹中饥饿等。解除茶醉的方法是喝些糖开水或嚼几块糖果。平时最好不要空腹喝茶，更不能大量喝浓茶。

责任编辑：殷莹莹