食品安全抽检是保障食品安全的重要举措，也是贯彻落实“四有两责”的具体体现。秦皇岛市食品和市场监督管理局按照“统一制定计划、统一组织实施、统一数据汇总分析、统一结果利用”四统一原则，克服基层食品安全监管体制改革尚未完全到位等困难，成立了由相关业务科室、市食品化妆品稽查支队和市食品药品检验中心相关人员组成的专业抽验队伍。进一步规范了食品安全抽样行为，提高了抽样的靶向性，为加强食品安全监督管理，推进依法行政，保障公众身体健康和生命安全提供了坚强的技术支撑保障。