张玲说，因为油婆婆的油都是纯天然，客户可以参与到整个过程，纯物理压榨，不含任何添加。相对而言这块成本会偏高，大概会高出市场的20%，但是通过控制好运营成本，让更多的人来体验到油婆婆的优质的品质跟服务。

　　更让人想不到的是，之所以想到做现榨油，跟张玲此前的工作有关。张玲毕业于河海大学工业设计专业，此前在一家美资企业工作，而这家企业主要经营的产品就是食品添加剂。张玲说，通过那份公司的经历，就是希望以后能给家人朋友提供更健康的食材。

　　除了成为一些酒店的供应方外，为了让更多的人品尝到自己的产品，张玲也开始招募全国各地的加盟商，目前加盟商已经突破60家，遍布江浙、河北、山东等地。

　　为了调试出最佳的出油效果，张玲和孙浩时常测试到夜里两三点钟。功夫不负有心人，经过反复的研发改进，眼前这台集炒榨滤一体的榨油机已经是第五代产品了，还申请了国家的专利。当然，除了榨油机外，油料的选择也不容半点马虎。

　　带着工作几年攒下来的10万块钱，张玲找来了合伙人孙浩开始了他们的创业尝试，这可给两个门外汉找了不小的麻烦。

　　就这样，每隔一段时间，张强和总厨毛东洋都要来店里看看新品，眼前这个适用于冷菜的亚麻籽油就让做了近20年厨师的毛东洋赞不绝口。毛东洋说，油婆婆家的亚麻籽油闻起来有一种纯天然的感觉，就像是二十年前小时候的味道。

　　作为餐桌上重要的辅料之一，食用油的选择一直是消费者关注的热点。不过，近些年，随着“地沟油”等食品安全问题的出现，也让“自榨油”理念开始慢慢兴起，接下来这位创业者就从中发现了商机。

　　合伙人孙浩说，老年顾客喜欢吃糙米，就给他打得糙一点，糙米的营养保存可以达到85%；只是口感上来说有可能糙一点。有些年轻的顾客想吃营养的一点，糙米又接受不了，可以打成胚芽米，营养保留可以在70%以上，米在精度上都是可以定制。

　　在店里，很多顾客最喜欢的环节就是DIY榨油。通过一台自主研发的榨油机，经过短短的几分钟，一袋葵花籽就变成了一小瓶葵花籽油。而且出油率还特别高，一斤左右的葵花籽可以榨出小半斤的葵花籽油。尽管这榨油工序看似简单，不过却大有门道，仅仅是下料的速度就影响了油品的成色。